银耳和冰糖的比例是多少?

银耳和冰糖比例一般是1：5，也可以是2： 3： 4：7等。一碗银耳汤需要多少银耳呢

2：1

一般使用12的配比，但是也可以按口味适量调整。原创食谱：

一般而言，银耳和冰糖的配比是：以10斤左右的大银耳为例，每次约使用5克的冰糖。务求充分地浸泡银耳使其变得嫩滑、入味并具有滋润功效。

100克银耳加入30-60毫升水，搅拌后加适量冰糖搅拌均匀即可。看看食谱详情>>

150克银耳，450毫升水。官方网站-全国学生信息咨询与推荐平台

根据传统做法，建议将银耳与冰糖的重量比例为15。商城里的糖是含水量很高的白砂糖（晶体），所以建议使用比例为2： 5。

一般来讲，100g的银耳可以用50-60g左右的冰糖。一杯水大约需要2汤匙冰糖（约30ml），所以可以使用糖40-60克或根据口感调整比例